Картофельный салат с сельдью и красным луком под горчичным соусом

• сельдь (филе, соленая) - 150-200г
• картофель - 4-5 шт.
• лук репчатый (красный ялтинский) - 1-2 шт.
• для соуса: уксус (3 %) - 2 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

Картофель сварите в мундире, очистите, нарежьте кружками толщиной 1 см и уложите в салатницу.

Лук нарежьте тонкими кольцами и положите поверх картофеля.

Филе сельди нарежьте ломтиками и разложите поверх лука. Подавайте, полив соусом. Для соуса масло, уксус и горчицу тщательно взбейте до получения однородной массы.