Сельдь с маринованным луком и сметаной

• сельдь (соленая, крупная) - 1 шт.
• лук репчатый (крупная) - 1 шт.
• сметана - 150-200г
• уксус - 2-3 ст.л.
• перец - по вкусу

Сельдь разделайте на филе, нарежьте небольшими кусочками и уложите на блюдо. Лук нарежьте полукольцами, полейте уксусом и оставьте на 20-30 минут.

Затем на 1 минуту откиньте на дуршлаг и уложите поверх сельди. Обильно полейте сметаной, посыпьте крупно молотым перцем и поместите на 5 часов в холодильник.