Закуска из сельди под картофельным соусом

• сельдь (филе, соленая) - 250г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• молоко - 2 стакана
• горчица (зерненная) - 1 ст.л.
• базилик (свежий) - 1 веточка
• мускатный орех - 1 щепотка
• сливочное масло - 11/2 ч.л.
• черный перец (свежемолотый)
• соль - по вкусу

Селедочное филе нарежьте кусочками.

Для соуса картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. В кастрюле вскипятите молоко, положите картофель, мускатный орех и поварите 15-20 минут до мягкости.

Базилик промойте и отделите листики. Взбейте в блендере готовый картофель вместе с молоком и листиками базилика. Добавьте горчицу, размягченное сливочное масло, перец и соль. Полученный соус тщательно перемешайте. Подавайте сельдь вместе с соусом.