Закуска из сельди в сырно-брусничном соусе

• сельдь (филе, соленая) - 200г
• творожный сыр - 200г
• брусника (или клюква) - 70г
• лук репчатый (красный) - 1 головка
• брусничный соус (готовый) - 2 ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• укроп - 1 пучок
• лук репчатый (красный, колечки)
• брусника или клюква
• укроп (рубленый)
• перец и соль - по вкусу

Бруснику или клюкву измельчите блендером. К полученному пюре добавьте творожный сыр, сметану, брусничный соус, мелко нарезанный лук и укроп. Взбейте все блендером до получения однородной массы. Готовый соус посолите, поперчите и перемешайте.

В тарелочки или креманки положите по 1 ст. ложке соуса. Поверх разложите кусочки сельди. Подавайте, украсив колечками красного лука, рубленым укропом, ягодами клюквы или брусники.