Селедка в йогуртовом соусе

• сельдь (пряного посола) - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• натуральный йогурт - 2 ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• лимонная цедра - 1 щепотка
• сахар - 1 щепотка
• винный уксус (белый) - 1 ч.л.
• укроп - 1 пучок
• перец, соль - по вкусу

Сельдь разделайте на филе и нарежьте крупными кусочками. Огурец очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

Йогурт смешайте со сметаной до получения однородной массы. Добавьте рубленый укроп (оставив немного для украшения), лимонную цедру, соль, перец, сахар и уксус.

Кусочки сельди положите в соус и поместите все на 30 минут в холодильник. Подавайте с ароматным черным хлебом, добавив ломтики огурца и украсив укропом.