Закуска из селедки с яблочным пюре по-шведски

• сельдь (филе, вымоченное в молоке) - 4 куска
• яблоки (сочные, кислые) - 2-3 шт.
• миндаль (молотые) - 1-2 ст.л.
• майонез - 1-2 ст.л.
• сливки (взбитые) - 1-2 ст.л.
• йогурт - 1-2 ст.л.
• кетчуп - 2 ч.л.

Вымоченное филе сельди промойте в холодной кипяченой воде и нарежьте ломтиками шириной 2 см. Уложите их в глубокую емкость в один ряд.

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины, измельчите до получения пюре и смешайте с миндалем. Майонез, йогурт, взбитые сливки смешайте, добавьте кетчуп и все тщательно перемешайте.

Ломтики сельди залейте яблочно-миндальным пюре. Поверх полейте майонезно-йогуртовой смесью и оставьте на 10-15 минут для пропитки. Подавайте немедленно.