Картофельные тарталетки с сельдью в яблочном соусе

• для тарталеток: картофель - 6 шт.
• сыр (любой) - 50г
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло
• соль - по вкусу
• для соуса: сельдь (филе, соленая) - 250г
• творожный сыр - 150г
• яблоко - 1 шт.
• корнишоны - 5 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 головка
• майонез
• зелень - по вкусу

Для тарталеток картофель очистите, натрите на крупной терке и отожмите сок. Сыр натрите на средней терке и смешайте с картофелем. Добавьте яйцо, соль и все тщательно перемешайте.

Формочки для выпекания смажьте маслом и уложите в них картофельную массу тонким слоем. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200C. Готовые тарталетки остудите.

Для соуса яблоко, корнишоны, лук и зелень измельчите в блендере, оставив немного зелени для украшения. Заправьте все смесью из творожного сыра и майонеза и тщательно перемешайте полученный соус.

Филе сельди нарежьте небольшими ломтиками. На дно каждой тарталетки положите 3 ломтика рыбы и поверх разложите соус. Подавайте, украсив оставшейся зеленью.