Соленая селедка под облепиховым соусом

• сельдь (соленая) - 100г
• картофель - 8-10 шт.
• облепиха (свежемороженая или свежая) - 30г
• кунжут - 10г
• базилик (зелень)
• сахар
• перец и соль - по вкусу

Из картофелин вырежьте шарики и сварите их до готовности, посолив воду. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде и обваляйте в них картофель. Сельдь нарежьте, уложите на блюдо и поверх положите облепиховый соус. Рядом разложите подготовленный картофель.

Для соуса облепиху положите в сотейник, влейте 30-40 мл воды, добавьте сахар, соль, перец и мелко рубленый базилик. Полученную смесь прогрейте в течение 3-4 минут и протрите через сито.