Закуска из сельди под винным маринадом

• сельдь (филе, соленая) - 200-300г
• огурец - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• маслины - 4-5 шт.
• лук зеленый (мелко нарезанный) - 4 ст.л.
• зелень - 3-4 веточки
• для маринада: белое вино (сухое) - 2 ст.л.
• лимонная кислота - 1-2 щепотки
• вода - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

На овальное блюдо уложите половину нормы вымоченного филе сельди. Поверх разложите смесь из мелко нарезанного репчатого и зеленого лука. Затем уложите оставшуюся сельдь. Полейте маринадом и поместите на 6-8 часов в холодильник.

Подавайте, украсив кусочками огурца, помидоров, маслинами и зеленью.

Для маринада смешайте вино, растительное масло и разведенную лимонную кислоту (1-2 щепотки кислоты - на 1 ст. ложку воды).