Завиванец из малосольной сельди с укропом и сливочным маслом

• сельдь (малосольная) - 2 шт.
• сливочное масло - 150г
• укроп - 1 пучок
• для маринада: вода - 500 мл
• сахар - 1/2 ст.л.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• лавровый лист
• кориандр и перец - по вкусу
• соль - 1 ст.л.

Сельдь разделайте на филе и поместите на ночь в маринад. Спустя это время извлеките куски филе и обсушите на бумажном полотенце. Сливочное масло разотрите с мелко нарезанным укропом и полученной смесью обильно смажьте филе.

Сверните рулетами и поместите их на 20 минут в морозильную камеру до полного затвердения масла. Подавайте с домашним хлебом, нарезав тонкими ломтиками.