Жареное филе индоутки со сливочным соусом и зеленью

• индоутка (филе) - 1 шт.
• сельдерей (зелень) - 120г
• сливочное масло - 50г
• петрушка - 1 ст.л.
• картофель - 500г
• сливки - 300г
• соль, перец
• чеснок
• базилик

Филе индоутки отбить и смазать смесью из измельченных пряных трав. Оставить на 1 час при комнатной температуре.

Для гарнира картофель очистить и сварить в подсоленной воде.

Сливки прогреть, добавить тертый мускатный орех, соль, приправы по вкусу, молотый черный перец и уваривать на слабом огне, помешивая, до густоты сметаны.

Обжарить филе на масле. На сервировочное блюдо выложить жареное мясо индоутки, картофель и полить сливочным соусом.