Тушёная индоутка с яблоками и острым соусом

• индоутка - 1 шт.
• яблоко - 3 шт.
• апельсин - 1 шт.
• мандарин - 2 шт.
• аджика - 1 ст.л.
• хрен - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• мёд - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• чёрный перец - 1/2 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• пряности (для птицы) - 1 ч.л.

Индоутку помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки.

Для маринада смешать соевый соус с чёрным перцем и пряностями для мяса птицы. Полученной смесью тщательно натереть кусочки индоутки со всех сторон и оставить мариноваться на 6 часов в холодильнике.

Затем промаринованные кусочки индоутки обжарить с маслом до образования корочки.

Для соуса к тушеной индоутке из апельсинов и мандаринов выжимают сок, добавляют для остроты хрен, аджику, мёд, горчицу и соль.

В кастрюлю сложить обжаренные кусочки индоутки, сверху высыпать очищенные от кожуры и мелко нарезанные яблоки и залить полученным соусом. Тушить на маленьком огне под крышкой около 1.5 часов.

Готовую тушёную индоутку гарнировать овощами, рисом или картофелем, полив соусом, в котором тушилась индоутка.