Индоутка в духовке, запеченная с помидорами и сметаной

• индоутка - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• помидоры 3 (крупные)
• чеснок
• соль перец
• сметана

Индоутку разрубить на четыре части, натереть солью и перцем.

Измельчить лук, морковь, чеснок и пассеровать все вместе на растительном масле. На пассерованные овощи выложить куски индоутки, налить немного воды и тушить около 2 часов под крышкой на медленном огне.

Через 2 часа добавить мелко нарезанные помидоры, сметану и поставить запекаться в прогретую до 180С духовку примерно на 20 минут.