Индоутка в духовке, фаршированная яблоками и брусникой

• индоутка - 1 шт.
• соль - 2 ч.л.
• яблоки - 3-4 шт.
• брусника - 100г
• специи - по вкусу
• чеснок - 1 зубчик

Индоутку (можно утку) вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть хорошенько снаружи и внутри солью и специями. Оставить на 1 час при комнатной температуре.

Яблоки нарезать дольками, и часть яблок выложите на противень. Остальными нафаршировать индоутку. К начинке добавить бруснику. Зашить или скрепить деревянными зубочистками отверстия тушки.

Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 2 часов, время от времени поливаем утку образовавшимся жиром, чтобы кожица индоутки стала хрустящей. Готовность проверить зубочисткой. Смазать пропущенным через пресс чесноком.

Готовую индоутку, фаршированную яблоками, переложить на блюдо и украсить печеными яблоками из противня.