Суп с куриной печенью и шпинатом

• куриные потроха (печень сердце и желудки) - 150г
• крахмал - 20г
• соевый соус - 20г
• сахар - 2г
• растительное масло - 25г
• шпинат - 500г
• соль - 5г
• глутамат натрия - 1г
• черный перец (молотый) - по вкусу

Сердце, печенку курицы промыть и ошпарить кипятком, а желудки отварить до мягкости. Подготовленные потроха нарезать тонкими ломтиками, добавить крахмал, соевый соус, сахар, перец. Шпинат хорошо промыть и крупно нарезать.

Куриные потроха со специями выложить в горшочек, залить подсоленной водой (1 л), плотно накрыть крышкой и варить полчаса на слабом огне. После чего положить туда шпинат и варить еще 10 минут. В конце приготовления блюда добавить глутаминат натрия.