Пампушки фигурные

• мука - 1 кг
• дрожжи - 20г
• сода - 3г

Тесто замесить, как для пампушек. Взять 400 г теста, раскатать скалкой в большой блин, толщиной около 0,5 см. Поверхность блина смазать растительным маслом, посыпать солью. Блин скрутить трубочкой, разрезать на отдельные колбаски длиной 5–7 см, надрезать в центре вдоль колбаски, оставить горцы нетронутыми, затем большим пальцем руки тесто от центра вправо и влево выкрутить до конца. Положить на стол и дать пампушкам подняться, после чего варить на пару.