Пикантный жареный рис с мясом, грибами и крабами

• свинина (филе) - 100г
• шампиньоны - 4 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• зелень
• лосось (копченый) - 1 ломтик
• масло растительное - 25г
• рис (вареный холодный) - 2-3 стакана
• соль - 1 щепотка
• крабы (нарезанные) - 50г
• яйцо - 1 шт.
• соевый соус - 20г

Свиное филе нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны — ломтиками, лук мелко нарубить, лосось нарезать гонкими кусочками.

Масло разогреть на сковороде. Лук, свинину и шампиньоны обжарить в течение 2–3 минут. Добавить гуда рис и соль, хорошо перемешать и обжарить 6–8 минут.

Выложить на сковороду крабы, помешать, полученную массу сдвинуть на края сковороды, в середину вбить яйцо. Когда масса загустеет, сбрызнуть соевым соусом, украсить зеленым луком и кусочками лосося.