Жареный рис с луком и яйцами

• лук репчатый - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• петрушка (зелень)
• масло - 25г
• рис (вареный, холодный) - 2 стакана
• соевый соус - 20г

Нарезать лук тонкими кольцами, Взбить в посуде яйца, туда же насыпать мелко нарубленную зелень петрушки.

Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить рис, хорошо перемешать и жарить, постоянно помешивая, в течение 5 минут. В полученную массу влить взбитые яйца, продолжая помешивать, довести до готовности. Заправить соевым соусом.