Канапе с рубленой сельдью

• хлеб пшеничный - 100г
• масло сливочное - 30г
• яблоки свежие - 20г.

Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко рубят, смешивают с маслом и протирают через сито. Затем лопаткой или ложкой хорошо выбивают. Для вкуса прибавляют мускатный орех или натертое яблоко. Приготовленную сельдь кладут на ломтики поджаренного хлеба.