Омлет по-китайски с цветами хуанхуа

• цветы хуанхуа - 50г
• репчатый лук - 20г
• яйцо - 2 шт.
• свиное сало - 15г
• глутамат натрия - 10г
• имбирь - 1г
• соль - по вкусу

Полуфабрикат цветов хуанхуа нарезать длиной 2-3 см. Репчатый лук нарезать кубиками и положить на раскаленную сковороду с жиром, прожарить, положить цветы, глутамат натрия, соль, имбирь.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира влить взбитые яйца, добавить немного бульона, прожарить, положить обжаренные цветы, несколько раз перемешать.