Шампиньоны, жареные с фасолью

• шампиньоны - 150г
• стручки фасоль - 150г
• кунжутное масло - 20г
• соевый соус - 10г
• глутамат натрия - 1г
• перец хуацзё (горошек) - 5 шт.
• кунжутное масло - 10г
• растительное масло - 25г

Обработанные шампиньоны нарезать ломтиками. Стручки фасоли перебрать, удалить жилки, соединяющие створки, разрезать ломтиками.

Шампиньоны и фасоль ошпарить кипятком. Тут же положить смесь на сильно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить, добавив соевый соус, соль и глутамат натрия, неоднократно помешивать. Влить кунжутное масло, пережаренное с перцем хуацзё. Переложить на тарелку.