Баклажаны, жареные с зеленым горошком

• баклажан - 150г
• горошек зеленый - 50г
• кунжутное масло - 30г
• глутамат натрия
• перец хуацзё (горошек) - 5 шт.
• растительное масло - 30г

Баклажаны промыть, очистить, удалить семена, разрезать ломтиками и замочить в подсоленной холодной воде.

Баклажан откинуть, обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить зеленый горошек, перемешать, влить кунжутное масло, пережаренное с перцем хуацзё.