Жареные помидоры и сладкий перец по-китайски

• репчатый лук - 2 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• помидор - 4 шт.
• сахар - 20г
• крахмал - 20г
• соевый соус - 25г
• вода - 100г
• растительное масло - 50г
• соль - по вкусу

Луковицы очистить, разрезать на 4 части и расчленить их на дольки, Из перцев вынуть семечки и нарезать соломкой, помидоры разрезать на 8 частей. В отдельной миске смешать сахар, крахмал, соевый соус и воду.

Масло разогреть на сковороде, около 2 минут обжарить лук, затем добавить помидоры, зеленый перец, специи, посолить. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне в течение 15 минут, пока овощи не станут готовыми. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными.