Креветки тушеные

• креветки (крупные) - 6 шт.
• растительное масло - 50г
• сахар - 25г
• соль - 1г
• вино или коньяк - 25г
• глутамат натрия - 1г
• репчатый лук - 15г
• имбирь - 1г

У креветок удалить усы и ножки (голову и хвост оставить), разрезать панцирь вдоль спинки ножницами, промыть в холодной воде.

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла положить креветки, обжарить на слабом огне с двух сторон до ярко-красного цвета. Опустить нарезанный соломкой имбирь, влить вино, немного воды, добавить сахар, глутамат натрия и на слабом огне тушить 15 минут.