Толстолобик отварной

• толстолобик - 1 кг
• соевый соус - 30г
• вино или коньяк - 25г
• глутамат натрия - 1г
• сахар - 2г
• репчатый лук - 25г
• имбирь - 1г
• кинза - 5г
• кунжутное масло - 25г
• перец (молотый) - по вкусу

Рыбу обработать, промыть в холодной воде. Лук нарезать соломкой, кинзу хорошо промыть и нарубить.

В маленькую миску влить соевый соус, вино, добавив молотый перец, соль по вкусу, глутамат натрия, сахар, перемешать, поставить на огонь, прокипятить.

В сковороду влить воды, положив лук, имбирь, соль, вино, молотый перец и опустить рыбу, поставить на огонь и варить 15 минут. Затем вынуть рыбу, положить ее в тарелку, полить приготовленным соусом.

Отдельно в сковороде сильно нагреть кунжутное масло, полить им рыбу и посыпать кинзой.