Канапе с анчоусами по-испански

• хлеб пшеничный - 100г
• анчоусное масло - 30г
• анчоусы - 30г
• перец сладкий и каперсы - 20г
• майонез - 20г
• маслины.

На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем перемешивают мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перца и каперсы (также мелко нарезанные), прибавляют соус майонез и снова перемешивают. Полученной смесью смазывают гренки, хорошо заглаживая поверхность. Украшают половинкой маслины, вокруг которой делают ободок из мелко нарезанной петрушки.