Курица, тушеная с морской капустой

• курица (ножки) - 2 шт.
• морская капуста - 100г
• соевый соус - 20г
• кунжутное масло - 15г
• растительное масло - 30г
• вино или коньяк - 20г
• репчатый лук - 15г
• глутамат натрия - 1г
• крахмал - 20г
• яйцо - 1 шт.

Обе куриные ножки разрезать на 4 части, замариновать в смеси соли, соевого соуса и вина. Затем кусочки курицы смешать в яйце с крахмалом. Морскую капусту нарезать ломтиками, репчатый лук - кубиками.

Сковороду с маслом разогреть, опустить кусочки курицы, хорошо прожарить, добавить морскую капусту, 100 г бульона, все специи, потомить и влить струйкой крахмал, разведенный водой. При подаче полить кунжутным маслом.