Канапе с анчоусами и яйцом

• хлеб пшеничный - 100г
• анчоусы - 50г
• масло анчоусное - 4г
• масло сливочное - 20г
• яйцо - 1 шт.

На гренках прямоугольной формы кладут слой анчоусного масла и с угла на угол (буквой х) - тонко нарезанные анчоусы. Промежутки заполняют рубленым яйцом и зеленью. По краям делают бордюр из масла.