Курица, жареная с копченым лососем и орехами

• курица - 1/2 шт.
• соевый соус - 20г
• куриный бульон - 20г
• крахмал - 15г
• сахар - на конце ножа
• черный перец (молотый)
• лосось (копченый) - 50г
• петрушка (зелень)
• растительное масло
• грецкие орехи - 100г
• шампиньона - 1-2 шт.

Куриное мясо отделить от костей, нарезать тонкими кусочками. Положить в миску и смешать с крахмалом, соевым соусом, куриным бульоном, сахаром и перцем. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Петрушку мелко нарубить.

Грецкие орехи очистить. На сковороде разогреть масло, грецкие орехи обжарить до коричневого цвета, чтобы они стали хрустящими. Орехи вынуть, дать маслу стечь и положить их в теплое место. В том же масле обжарить курицу с лососем и шампиньонами. Приготовленную массу смешать с грецкими орехами и петрушкой.