Мясо тушеное по-китайски

• говядина - 200г
• соевый соус - 10г
• глутамат натрия - 1г
• вино или коньяк - 10г
• имбирь - 6г
• репчатый лук - 12г
• сахар - 5г
• бадьян - 1г
• перец хуацзё - 1г
• соль - по вкусу

Мякоть говядины нарезать кубиками, положить в кастрюлю, налить холодной воды и поставить варить до полуготовности. Затем вынуть говядину, залить куриным бульоном и поставить на слабый огонь, добавив соевый соус, бадьян, жженый сахар, перец хуацзё, имбирь, соль, глутаминат натрия, вино, репчатый лук, накрыть крышкой и варить до готовности. Мясо переложить на тарелку и полить соусом, в котором оно варилось.