Свинина, тушенная с луком

• грудинка (свиная) - 150г
• репчатый лук - 50г
• крахмал - 20г
• имбирь - 1г
• горошек зеленый - 50г
• растительное масло - 30г
• соевый соус - 15г
• соль - 2г
• вино или коньяк - 25г
• глутамат натрия - 1г

Свиную грудинку нарезать кусочками, посолить, добавить крахмал и перемешать. Лук крупно нарезать. Соус приготовить из бульона (80 г), соевого соуса, вина, глутамината натрия, крахмала, хорошо перемешать в миске.

Сковороду с маслом нагреть, опустить свинину и хорошо прожарить, непрерывно помешивая, откинуть на дуршлаг. На сковороде обжарить лук, добавить имбирь, зеленый горошек и свинину, затем влить соус и перемешать.