Свиная грудинка и солонина, вареные в горшочке

• грудинка (свиной) - 250г
• солонина - 250г
• ростки бамбука - 150г
• вино или коньяк - 25г
• имбирь - 1г
• репчатый лук - 20г

Грудинку и солонину отварить, нарезать кусочками 2x2 см. Ростки бамбука нарезать кусочками. В горшочек налить 750-1000 г воды, положить свинину и солонину, добавить специи (вино, имбирь, лук) и на сильном огне варить до полуготовности, затем опустить ростки бамбука. Готовое блюдо переложить на тарелку.