Фрикадельки с клейким рисом паровые

• фарш (свиной) - 250г
• рис (клейкий) - 250г
• крахмал - 25г
• яйцо - 1 шт.
• соевый соус - 20г
• соль - 5г
• глутамат натрия - 1г
• вино или коньяк - 15г
• репчатый лук - 15г
• имбирь - 1г
• кунжутное масло - 15г
• перец (молотый) - 1г

Клейкий рис промыть в холодной воде и замочить в теплой воде на 3 часа. Когда рис хорошо пропитается водой, выловить его шумовкой и ровным слоем разложить на тарелке.

Свиной фарш положить в миску, добавить смесь, состоящую из крахмала и яйца, соевого соуса, если, глутамината натрия, вина, мелко нашинкованного лука, имбиря, кунжутного масла, молотого перца. Хорошо перемешать по часовой стрелке и сделать фрикадельки величиной с вишню. Каждую фрикадельку обкатать в рисе и красиво уложить на тарелку. Фрикадельки поместить вместе с тарелкой в пароварку, варить в течение 20 минут.