Свежие огурцы с уксусом

Очищенные и нарезанные ломтиками огурцы сложить в банки и залить остывшим вскипяченным (не слишком крепким) уксусом. Если покажется плесень, слить уксус и залить свежим. Сверху заливать оливковым маслом.

Подавать к жаркому. Перед этим очистить огурцы и приправить солью, сахаром, оливковым маслом, уксусом или перцем