Суп овощной с репой и гречневой крупой

• крупа гречневая (продел) - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• пастернак (коренья) - 200г
• репа - 400г
• сок морковный - 100г
• сливки или молоко - 100 мл
• масло растительное - 2.5 ст. л.
• соль.

Пастернак, лук и репу вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и пассеровать 3 минуты. Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде. В кипящую воду заложить пассерованные овощи и засыпать обжаренную крупу, посолить и варить 15 минут.

При подаче к столу добавить по одной столовой ложке морковного сока и сливок.