Рулет мясной с яичными блинчиками по-китайски

• свинина - 150г
• горошек (зеленый) - 50г
• морковь - 50г
• репчатый лук - 25г
• яйцо - 4 шт.
• соевый соус - 10г
• кунжутное масло - 10г
• имбирь порошок - 1г
• глутамат натрия - 1г
• картофельный крахмал - 50г
• соль - по вкусу

Свинину пропустить через мясорубку, в фарш добавить два белка, соевый соус, зеленый горошек, мелко нарезанную морковь, кунжутное масло, имбирь, нашинкованный репчатый лук, соль, глутаминат натрия, хорошо перемешать по часовой стрелке.

Оставшиеся два яйца и два желтка разбить в посуду, добавить соль по вкусу, картофельный крахмал, немного воды и хорошо взбить. Из полученной смеси на большой сковороде испечь три яичных блина.

Приготовленный фарш разделить на три части и каждую часть тонким слоем разложить на яичный блин, скатать в трубочку, края склеить смесью для блинов.

Рулет положить в пароварку, варить 10 минут до готовности. Готовый рулет смазать кунжутным маслом, остудить, нарезать ломтиками красиво уложить на тарелку.