Слоеный овощной салат с брусникой

• для слоёв: свекла - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• морковь - 2 шт.
• твёрдый сыр - 100г
• грецкие орехи - 200 мл
• брусника - 200 мл
• для соуса: майонез - 150г
• чеснок - по вкусу
• соль - по вкусу

В подсоленной воде отварить овощи и яйца. Яйца очистить, желтки и белки по отдельности натереть на мелкой терке.

Остудить и очистить отварные овощи. На мелкой терке измельчить морковь, свеклу и сыр. Грецкие орехи обжарить и порубить. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В салатницу уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом, свеклу, желтки, морковь, белки, сыр и посыпать сверху молотыми грецкими орехами.

Накрыть слоеный салат пленкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы пропитались слои. Перед подачей салата украсить брусникой.