Суп крупяной с грибами

• вода - 1.5 л
• ячменная крупа - 2 ст.л.
• грибы (мелко нарезанные, отварные, сушеные) - 1 стакан
• сало (копченое) - 50г
• сметана - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• перец
• соль

В кипящую воду всыпать промытую крупу и варить на слабом огне 20 минут.

Сало порезать на мелкие кубики, положить на разогретую сковороду, добавить нашинкованный репчатый лук, перец и грибы. Все потушить, затем этой смесью заправить крупяной суп, посолить и, поварив еще немного, снять с огня.

Перед подачей на стол добавить сметану. Едят с черным хлебом.