Сыр из курятины

• курица (отварная, пропущенная через мясорубку) - 1 л
• яйцо - 3 шт.
• булка (размоченная в молоке) - 3 ст.л.
• рис (отварной) - 1/2 стакана
• сливки - 1 стакан
• сливочное масло - 100г
• тмин
• перец
• соль

В куриный фарш вбить яйца, положить булку, пряности, рис, немного соли. Все перемешать и обжарить на сливочном масле. Затем переложить массу в увлажненный мешок для сыра, завязать и подержать под грузом. Вынув из мешка, украсить зеленью.