Сельдь с луком и спиргутисом

• сельди - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• растительное масло - 1/2 стакана
• морковь (отварная) - 1 шт.
• лимонная кислота
• грибы (мелко нарезанные, отварные, сушеные) - 1/2 стакана
• спиргутис (готовая смесь из конопляных семян) - 1 ст.л.
• перец
• лук зеленый

Сельдь вымочить и, вынув кости, на 2 часа положить в сильно подкисленную воду. Затем хорошо промыть, порезать небольшими кусочками и уложить в селедочницу.

Репчатый лук порезать кольцами, положить в нагретое растительное масло, посыпать перцем, добавить грибы и обжарить. Остудив, соединить с сельдью, посыпать готовым спиргутисом.