Сельдь со спиргине

• яйцо (вареное) - 5 шт.
• сельди - 3 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• спиргине (готовая смесь из льняных семян) - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• перец

Яйца мелко порубить. Сельдь хорошо вымочить и, вынув кости, обсушить и порубить. Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить в сливочном масле, добавить перец и, соединив с сельдью, перемешать.

Подавая, кусочки сельди в селедочнице уложить в форме рыбы, добавить спиргине (готовую смесь из льняных семян). украсить зеленью, морковью, яблоками.

Вместо яиц можно положить порезанный мелкими кубиками отварной картофель, добавить крупно натертую отварную морковь.