Слоеный салат из сельди, свеклы и топинамбура

• свекла (отварная) - 2 шт.
• топинамбур - 2-3 шт.
• майонез - 5 ст.л.
• сельдь - 3 шт.
• перец
• лимонная кислота
• лук репчатый - 1 шт.
• яблоко - 2 шт.
• соль
• зелень

Свеклу крупно натереть, посыпать лимонной кислотой, посолить. Получившуюся массу перемешать и дать несколько минут постоять.

Топинамбур крупно натереть. Сельдь очистить от кожи и костей, вымыть и мелко нарезать.

В салатницу уложить слоями свеклу, сельдь, топинамбур, мелко нашинкованный репчатый лук, посыпав перцем и добавив немного соли. Сверху положить крупно натертые яблоки, салат заправить майонезом, украсить зеленью укропа, петрушки или сельдерея.