Салат из свеклы в луковицах

• лук репчатый (большой) - 2 шт.
• свекла (маринованная, отварная) - 2 шт.
• перец
• соль
• сахар - 1 щепотка
• свекольный рассол

Сердцевину луковиц вынуть и мелко порубить. Свеклу нарезать небольшими кубиками, посыпать солью, перцем, добавить измельченный репчатый лук, всыпать щепотку сахара, перемешать и приготовленной массой наполнить пустотелые головки луковиц.

Положить их на тарелку и залить свекольным рассолом.