Красный салат из лука и свеклы

• лук репчатый - 3-4 шт.
• свеклы (отварные, небольшие квашеные) - 2 шт.
• сахар - 1 щепотка
• перец
• соль
• свекольный рассол - 1/2-1 стакан

Репчатый лук нарезать кружочками и выложить в салатницу.

Свеклу нарезать ломтиками такой же величины, что и лук, и тоже выложить в салатницу. Залить рассолом, посыпать солью, сахаром, перцем и дать 2 часа постоять.

Салат из репчатого лука подают к блюдам из свинины, говядины, баранины.