Овощной суп на растительном масле

• вода - 8 л
• морковь - 1 шт.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• горошек (зеленый) - 1 горсть
• зеленая фасоль
• кабачок - 1 шт.
• цветная капуста - 1 головка
• помидор - 3 шт.
• растительное масло - 1/2 ст.л.
• мука - 1/2 ст.л.
• соль

Коренья и картофель нарезать ломтиками и варить в посоленной воде, вместе с горошком, зеленой фасолью нарезанным на кусочки кабачком и несколькими соцветиями цветной капусты. Приготовить мучную заправку на растительном масле и осторожно смешать ее с супом.

Прибавить очищенные от кожицы и нарезанные кусочками помидоры. Посолить и дать прокипеть.