Быстрый маринад для свинины с минералкой

• минеральная вода (сильногазированная) - 1/2 л
• лимон - 1 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• черный перец или смесь перцев
• соль

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Лимон вымыть горячей водой, разрезать пополам и отжать весь сок, стараясь, чтобы семечки не попали в сок. В миске смешать минеральную воду и сок лимона.

Нарезанную кусочками свинину уложить слоями в емкость для маринования, пересыпая каждый слой солью и перцем. Затем залить мясо лимонно-минеральной водой и мариновать не менее 1 часа.