Капуста квашеная тушеная

• квашеная капуста (большой) - 1 кочан
• растительное масло или сало (топленое) - 3 ст.л.
• перец (горошек) - 10 шт.

Если квашеная капуста слишком кисла, ее следует промыть в воде, дать ей хорошо стечь и мелко нашинковать, как лапшу. Готовить дальше, как свежую капусту. Когда капуста почти готова, прибавить несколько горошин перца.