Кабачки с молодым горохом и зеленью

• кабачки (в цвету) - 1 кг
• помидор - 4 шт.
• горох (свежий, вылущенного из стручков) - 250г
• лук репчатый - 1 шт.
• укроп и петрушка (рубленые) - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль

Нарезать мелко головку лука и обжарить в небольшом количестве> растительного масла, прибавить кабачки в цвету (следить, чтобы были очень свежие), несколько ломтиков помидоров и рубленую зелень, посолить, прикрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.

Когда кабачки стушатся до готовности, прибавить горох, отваренный отдельно в подсоленной воде. Подавать холодными.