Картофельные котлеты, обжаренные в растительном масле

• картофель - 500г
• мука - 2 ст.л.
• соль
• растительное масло - 2 ст.л.

Отварить картофель, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку, смешать с мукой, посолить и размешать. Разделать котлеты, как указано выше, обжарить их в горячем растительном масле. Подавать с квашеной капустой, огурцами, гогошарами или с зеленым салатом.