Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью

• молоко - 1 л
• вода - 1 л
• репа - 100г
• кабачки - 150г
• лук-порей - 100г
• картофель - 5 шт.
• ботва свекольная - 70г
• вермишель - 50г
• масло сливочное - 50г.

Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3-4 см, шириной около 0.5 см. Лук-порей (белую часть) нашинковать. Овощи все вместе слегка пассеровать на жире.

Положить овощи в кипящее молоко, разведенное водой (в равных частях), довести до кипения. Добавить кабачки, нарезанные брусочками, вермишель и варить до готовности.

Перед окончанием варки положить нарезанную отваренную свекольную ботву.